今年はゆずが豊作！
畑泥棒に取られる前に収穫しました！

でも今年は日焼けして、顔が黒いゆずが多く・・・・
それは採らずにおきました。

泥棒めｗ　採ろうとしたら、顔汚いのばっかだぞｗｗ


・・・・・・ということで、昨日やっとゆずシロップ漬けた。


昨年からこの方法で漬けている。

ゆず500g：氷砂糖500gのレシピが多いが、私は
ゆず1キロ：氷砂糖1キロ。



ゆずは結構汚れているので、私は無添加洗剤で洗う。

入浴中のゆずｗ　かわいいｗ


愛着がわいてきたので、入浴後キッチンペーパーで拭く時に、
おくるみの様に巻いてみたｗ



なんて言っておきながら切る！
縦に切る。



実を取り出し、皮の内側についた筋を適当に取る。
苦みが嫌いなら、白いワタをスプーンでこそぎ落すといいらしい。
私は気にならないので、筋を取るのみ。





全部ばらしたら、ゆずを横方向に千切りする。



実は種を除いて、房に少し切り込みを入れておくと果汁が出やすい。
私はキッチンはさみで適当に切った。



ゆずと氷砂糖を交互に瓶に入れていく。

砂糖中毒なので、途中で氷砂糖の小さいのをガリガリ食べながら漬ける。
実は最後に入れた。（もちろんその上に氷砂糖）



氷砂糖が溶けるまで、冷暗所で保管し、
その後発酵しないように、冷蔵庫に入れるのだが、
1日でかなり溶けてしまったので、まだ固まりが残っているが、冷蔵庫へ。

1日経ったのがこれ。



飲みたいのを我慢する。。飲めないことないけど。

去年この広口の2リットルの瓶を2つ買って、2キロ漬けたはずなのに、
1つしか見当たらない。

おっかしいな～・・・・・・

というわけで、今日ホームセンターで買ってきた。

氷砂糖をまた買ってきて、あと1キロ漬けるぞ～！

忘れてた梅干し漬けたのを載せようと思ってたんだ！
と言っても、私が漬けたわけではないが・・・・・・

今年はいつもより多く梅の実が生ったのだけど、
収穫するのが遅れ、黄色くいろみ初めていて、
傷んだものもあり、それを除いたら、いつもと同じっていっていうね。


6月3日


ジャガイモも収穫



梅干しはすぐに塩漬けに。

きちゃない台所の勝手口にｗ


大きい瓶（かめ）


小さい瓶


土用干しが楽しみだわ～

5月22日に漬けた梅シロップ。
17日経過した6月3日の状態。まだ氷砂糖は溶けきってない。



今年は去年と違い、青梅を使ったから梅が汚くなってない！

でねでね、コレをホームセンターで見つけて買ってきた。



『カンロ杓子』という名称だそうだ。
これは中サイズで、25CC。

漬けたら別の瓶に移して冷蔵庫に入れるけど、
スプーンだと大量にすくえないし、直接そそぐとシロップが垂れるし、
これがあったらいいな～とネットでなんて言うのか調べた。

以前はダイソーにもあったらしい。
近くのセリアに行ってみたけどなくて、一昨日病院帰りにホームセンターに寄ったので
探してみたら、瓶売り場に置いてあった。

早くすくいたいな～～


それにしてもさ、漬かってる梅って、脳みそみたいだよね・・・・・Σ(￣Д￣lll)
（見たことないけど、脳みそ・・・・・）

あー、なんで最後にそういうこと言うかね～ (´･ω･`)